T V trực tuyến

0 khách và 0 thành viên

Tham khảo

Tài nguyên dạy học

THÀNH VIÊN VIOLET

Thống kê

  • truy cập   (chi tiết)
    trong hôm nay
  • lượt xem
    trong hôm nay
  • thành viên
  • TIN TỨC

    MÃ MÀU

    HONGAN KÍNH CHÚC QUÝ THẦY CÔ VA CÁC BẠN MỘT NĂM MỚI TRÀN NGẬP NIỀM VUI, MAY MẮN VÀ HẠNH PHÚC!
    Gốc > GIÚP CÁC ÔNG VÀO BẾP (vợ vắng nhà) >

    Nộm thập cẩm, món ngon ngày Tết


    08:22:30 20/01/2010
    Món này rất ngon, lại không ngán. Bạn có thể trổ tài để giúp bữa ăn ngày Tết thêm hấp dẫn.
    Nguyên liệu:

    Đu đủ, cà rốt nạo: 200 g,
    Giá đỗ: 100 g,
    Dưa chuột tươi: 100 g,
    Giò lụa: 100 g,
    Lạc nhân: 100 g,
    Vừng trắng: 20 g,
    Thịt nạc thăn: 100 g,
    trứng vịt: 1/2 quả.
    Nước mắm, ớt, dấm, tỏi, rau thơm, mùi, kinh giới, đường.

    Cách làm:

    Bước 1: Đu đủ, cà rốt rửa bằng nước sôi để nguội, vớt ra rổ để ráo. Dưa chuột rửa sạch bổ đôi, bỏ ruột, thái vát.

    Giá đỗ rửa sạch để ráo nước, rau thơm, mùi, kinh giới nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.

    Nộm thập cẩm, món ngon ngày Tết


    Chuẩn bị các nguyên liệu.

    Bước 2: Thịt lợn thái mỏng, ướp muối, đường, tiêu để ngấm, rán vàng rồi để nguội và thái chỉ. Vừng, lạc rang thơm, bóc vỏ, giã dập.

     Nộm thập cẩm, món ngon ngày Tết
    Rán thịt.
     
    Bước 3: Pha một bát nước gồm dấm, đường, tỏi, ớt, nước mắm vị cân đối.
     
    Nộm thập cẩm, món ngon ngày Tết
    Pha nước chấm.


    Bước 4: Đu đủ, cà rốt, dưa chuột, giá đỗ cho vào khay, dội 1/2 bát nước đã pha vào trộn đều để ngấm 5 phút rồi vớt ra để ráo.

    Cho các nguyên liệu đã trộn trở lại khay, cho tiếp 3/4 thịt lợn, lạc, vừng, đổ nốt bát nước đã pha trộn đều các nguyên liệu, cho rau thơm vào trộn đều, bày ra đĩa. Trên đĩa nộm bày trứng, thịt, giò, lạc mỗi thứ một góc, xen kẽ bày rau thơm, ớt tỉa hoa cho đẹp.

    Nộm thập cẩm, món ngon ngày Tết

    Yêu cầu:

    Nộm ăn giòn, không khô xác, các nguyên liệu vẫn giữ được màu sắc tự nhiên. Món ăn nổi mùi thơm của các gia vị và lạc, vừng, vị chua, cay, ngọt cân đối.

    Nộm thập cẩm, món ngon ngày Tết


    (Theo afamily)


    Nhắn tin cho tác giả
    Lữ Hồng Ân @ 18:11 20/01/2010
    Số lượt xem: 822
    Số lượt thích: 0 người
     
    Gửi ý kiến

    GHÉP ẢNH ONLINE


    1)Carregar (upload ảnh của mình lên)
    2) Chọn khung bên tay phải và thêm khung mới
    3)Chọn icon ở dưới và thêm icon
    4) Thêm chữ và màu chữ (phía trên)
    5) Salvar foto (Lưu lại )