Trứng vịt lộn được xem là một trong những món ăn bình dân, bổ dưỡng và ngon miệng. Ngoài cách luộc ra, chúng ta còn có thể chiên giòn dùng với nước mắm tỏi ớt, nước mắm me.

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 20 phút

Khẩu phần: 4 - 6 phần ăn

Giá: 30.000 đồng

Nguyên liệu:

-6 trứng vịt lộn luộc chín, chọn trứng ấp mề

-Bột mì: 100g

-Bột chiên giòn: 1 gói

-Xà lách xoong: 100g

Gia vị: hat nêm Knorr từ thịt thăn và xương ống, đường

Trang trí: 2 trứng vịt luộc chín, 1 củ cải trắng, 2 trái ớt

Nước chấm: tương ớt

Thực hiện:

1.    Trứng vịt lộn đã luộc lột bỏ vỏ, lăn qua bột mì cho ráo để khi lăn qua bột chiên giòn, trứng sẽ dễ bám bột hơn.

2.    Bột chiên giòn hòa nước cho sền sệt nêm 1muỗng hạt nêm Knorr từ thịt thăn và xương ống

3.    Nhúng trứng vào hỗn hợp trên cho vào chảo dầu chiên lửa vừa, vỏ ngoài vàng vớt ra cho ráo dầu

4.    Trang trí: củ cải trắng tỉa đầu và cánh thiên nga, gắn vào trứng vịt, xà lách xoong để chính giữa, đặt 2 thiên nga lên, chung quanh để trứng vịt lộn chiên giòn.

Thưởng thức: Ăn nóng với tương ớt. 

Mách nhỏ: Khi thực hiện món trứng vịt lộn chiên giòn nên lăn trứng qua bột mì khô trước khi nhúng trứng vào bột chiên giòn, trứng sẽ dễ bám bột hơn.