Cơm rang kiểu Thái - Blog Ngữ văn THCS của Lữ Hồng Ân

Cơm rang kiểu Thái thường có hải sản, có thể là tôm, cá hoặc mực tùy sở thích của bạn, còn các nguyên liệu khác thì rất thông dụng và sẵn có trong bếp, bạn hãy thử làm nhé.

Nguyên liệu:

Tôm to 6 con bóc vỏ, cà chua thái miếng vừa ăn, hành tây ½ củ, trứng 1 quả, 2 bát cơm đã nấu chín, dưa muối hoặc dưa chuột muối, chanh tươi 1 lát, nước nắm, xì dầu, đường, dầu ăn, hạt tiêu, gia vị.

Cách làm:

Cho dầu ăn vào chảo, đập trứng vào chảo và đảo thật nhanh, trứng vừa chín tới, không để bị chín kỹ quá sẽ khô.

Cho tôm vào đảo với trứng. Nêm một chút gia vị cho ngấm.

Khi tôm gần chín thì cho cơm vào rang. Lúc này cơm có vẻ khô và sẽ bị dính chảo, cho thêm khoảng 1 thìa dầu ăn nữa vào.

Tiếp đến cho hành tây và cà chua vào cơm. Cho xì dầu, nước mắm (tùy chọn), một chút đường, muối tiêu vào chảo cơm, đảo thật đều tay cho các gia vị ngấm.

Khi cơm đã chín săn thì cho một chút hành xanh vào.

Đảo cho hành hơi chín tái rồi tắt bếp nhấc chảo xuống.

Cho cơm ra bát ăn nóng với dưa chuột, cà chua và nước mắm chanh ớt.

Theo Afamily

Nhắn tin cho tác giả

Lữ Hồng Ân @ 06:49 31/07/2009
Số lượt xem: 758

Số lượt thích: 0 người